「てけとう日記」カテゴリーアーカイブ

ノンアルコールビール選び

病院で肝臓の数値が継続的に悪いのと尿酸値が少し高いので医師からダイエットを厳命されてしまった。それに伴いアルコールをやめることにした。だが、食事に合うビールを失うわけにはいけないので代替品を探すことにした。

候補は2つ、ノンアルコールビールとホッピー。ノンアルコールビールの中でもアルコールが0.00%でプリンタ体が0.0%の商品を探すとあまりない・・・。Amazonで購入でき安価なものでアサヒ ドライゼロフリーがよさそうだ。

もう一つの候補であるホッピー。関西ではあまり見ないけど最近は大きめのスーパーなら置いている。味はほぼビールで美味しいと思う。ただ、アルコールとプリン体は アサヒ ドライゼロフリー より含まれているようだ。

味だけで選ぶならホッピー一択なのだが、味は麦汁炭酸水のアサヒ ドライゼロフリー が目的には合う。なれれば美味しく感じるかもしれないし、ホッピーは瓶だから処分に困るのでアサヒ ドライゼロフリー にしました。しかし本当に味は・・・。






お菓子作り失敗談 その2

チョコムースチーズケーキの失敗その2です。ムースにゼラチンを入れる工程があるのですが、ゼラチンがうまく溶けず?粒が残ってしまいました。調べてみるとゼラチンには板とパウダーがあり、パウダーには粉と顆粒があるそうです。使用方法が違うらしいのですが、お菓子作り初心者では気が付きませんでした。

粉と顆粒の違いは、 粉ゼラチンは材料に入れる前に水でふやかす作業があります。顆粒タイプはふやかす作業は無しで、約60℃に温めた材料に直接入れて混ぜて使います。

今回は動画を参考に作りました。その動画では水にふやかしていたので粉のゼラチンを使用していたのだと思いますが、私が使ったのが顆粒タイプ。結果どうしても粒が残ってしまいました。  おそらく温めた水に溶かせばうまくいったのかもしれません。しかし初心者には粉か顆粒かは難易度高すぎでしょ!




お菓子作り失敗談 その1

6歳の娘が最近パティシエになりたいと言い出した。ただ私はお菓子作りはやったことがない。そこで!動画をみながら チョコムースチーズケーキに挑戦!! やっぱり大失敗_(>_<)7

いくつも失敗箇所があったのだけど、そのうちの一つは型に合ったシートがないので、クッキングシートをカットして使用。しかし元々丸まっていたシートなのでうまく型にはまらない、イライラして無理やり流し込み失敗。ムカムカしてしっかり冷やして固める前にすくって食べちゃいました。

この失敗は物さえあれば解決するのですぐにネットでシートを探しました。しかし長方形の型の形にカットされてるシートはAmazonで探しても見つからない、パウンドケーキ用はあるけれどなんか単位が「斤」で表記されている。うまくはまらないかもしれないがとりあえず購入してみました・・・そしたらやっぱりはまらない( ;∀;)もしかして四角の丸めてないシートをカットしないといけないのかこれは?